El “Tapeque amazónico” es uno de los productos estrella que presentará la Mancomunidad de Municipios del Norte Amazónico. El Tapeque es elaborado con almendra, charque, chive (harina de yuca), cebolla, ají dulce, aceite de almendra y otros productos típicos de la región.
El gerente de la Mancomunidad, Wilfredo Plaza, informó a la Red Onda Local, que este alimento deshidratado proviene de la cultura ancestral amazónica, y que sirve para ser llevado en la mochila durante largos viajes.
El proyecto se inició con cinco mujeres y ahora beneficia a más de 50, las que por iniciativa propia venden el Tapeque en aeropuertos y en algunas tiendas en Riberalta.
La Mancomunidad del Norte Amazónico les brindó un técnico para mejorar la calidad de la producción y, además, la certificación. A futuro, las mujeres tienen un proyecto de expansión, el cual será lanzado en diciembre. La idea es articular la producción de Tapeque entre los municipios de Riberalta, Gonzalo Moreno y El Sena.
Las productoras también plantean que el Tapeque sea incorporado como alimento en el desayuno escolar, para brindar más oportunidades de trabajo a madres de familia y mujeres de la tercera edad.
Otro producto a ser promocionado en la Expo Municipal es una crema derivada de copuazú, para el mejoramiento de la piel.
El gerente de la Mancomunidad, Wilfredo Plaza, informó a la Red Onda Local, que este alimento deshidratado proviene de la cultura ancestral amazónica, y que sirve para ser llevado en la mochila durante largos viajes.
El proyecto se inició con cinco mujeres y ahora beneficia a más de 50, las que por iniciativa propia venden el Tapeque en aeropuertos y en algunas tiendas en Riberalta.
La Mancomunidad del Norte Amazónico les brindó un técnico para mejorar la calidad de la producción y, además, la certificación. A futuro, las mujeres tienen un proyecto de expansión, el cual será lanzado en diciembre. La idea es articular la producción de Tapeque entre los municipios de Riberalta, Gonzalo Moreno y El Sena.
Las productoras también plantean que el Tapeque sea incorporado como alimento en el desayuno escolar, para brindar más oportunidades de trabajo a madres de familia y mujeres de la tercera edad.
Otro producto a ser promocionado en la Expo Municipal es una crema derivada de copuazú, para el mejoramiento de la piel.
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